Yến sào Khánh Hòa có mấy loại, cách phân biệt như thế nào?
Yến sào Khánh Hòa không còn quá xa lạ với người tiêu dùng trong nước lẫn quốc tế. Tuy nhiên, yến sào Khánh Hòa cũng có rất nhiều loại và chúng tương ứng với giá thành khác nhau. Bài viết sau sẽ giúp bạn biết được yến sào Khánh Hòa có mấy loại? Cách phân biệt chúng như thế nào, để bạn có thể lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình.
Lịch sử và giá trị của yến sào
Yến sào có nguồn gốc lịch sử và phát triển từ hàng thế kỷ trước. Theo các nguồn tài liệu lịch sử, yến sào được sử dụng từ thời cổ đại. Đặc biệt, nó được phổ biến trong các triều đại vương quyền ở Trung Quốc và vùng Đông Á.
Yến sào là một sản phẩm quý hiếm và có giá trị kinh tế cao. Vì vậy trong quá khứ, nó chỉ dành cho tầng lớp quý tộc và hoàng gia. Tuy nhiên, hiện nay với sự phát triển của kỹ thuật nuôi yến và công nghệ giờ đây yến sào đã phổ biến rộng rãi đến nhiều người dùng hơn.
Yến sào là một sản phẩm quý hiếm và có giá trị kinh tế cao
Những giá trị mà yến sào mang lại không chỉ về dinh dưỡng sức khỏe mà còn về nghiên cứu khoa học.
- Yến sào chứa nhiều protein (50 – 60%), các axit amin và nhiều khoáng chất thiết yếu. Các thành phần này đóng vai trò quan trọng trong việc tăng sức đề kháng, phục hồi cơ thể và duy trì sức khỏe tim mạch.
- Bên cạnh đó, yến sào góp phần vào việc bảo tồn văn hóa và giá trị xã hội. Trong nền văn hóa Đông Á, yến sào thường được chọn là quà tặng trong các dịp quan trọng. Điều này thể hiện sự kính trọng và tri ân đối với người nhận.
- Yến sào cũng thu hút sự quan tâm và nghiên cứu từ các nhà khoa học. Theo các nghiên cứu khoa học gần đây, yến sào có những tác động tích cực đối với sức khỏe người dùng. Nó có thể cải thiện chức năng miễn dịch thậm chí có khả năng chống ung thư.
Yến sào Khánh Hòa có mấy loại, cách phân biệt như thế nào?
Yến sào Khánh Hòa có mấy loại và cách phân biệt ra sao cúng đang khiến nhiều người thắc mắc. Vậy hãy cùng tìm hiểu chi tiết từng loại yến sào Khánh Hòa như bên dưới nhé!https://www.vinari.com.vn/yen-huyet
Xem thêm:
Cách phân loại yến sào theo phương pháp sơ chế
Sau khi tổ yến Khánh Hòa được khai thác xong chúng có thể được bán ở dạng thô hoặc qua quá trình sơ chế. Tùy vào mức độ sơ chế thì yến sào có thể được chia thành 3 dạng như sau:
- Yến sào Khánh Hòa dạng thô, đây có thể coi là tổ yến nguyên chất 100%. Những tổ yến này còn nguyên lông và các tạp chất khác. Loại này cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng nhiều nhất và cũng có mùi thơm tự nhiên. Yến sào dạng thô được người tiêu dùng chọn mua nhiều nhất hiện nay. Yến thô cũng là loại có giá thấp nhất, do mua về người dùng phải tự nhặt lông rất mất thời gian.
Yến sào Khánh Hòa có mấy loại, cách phân biệt như thế nào?
- Yến sào đã sơ chế là yến tho đã được nhặt lông, loại bỏ tạp chất bằng cách thủ công. Mùi vị và hương thơm của sản phẩm vẫn được giữ nguyên vẹn. Sau khi mua về bạn chỉ cần ngâm rửa sơ đã có thể chế biến thành các món ăn bổ dưỡng. Do quá trình làm sạch tổ yến rất phức tạp cho nên yến sào loại này có giá khá cao.
- Yến sào dạng tinh chế là loại yến đã được xử lý tỉ mỉ nhất trước khi đến tay người dùng. Sau khi trải qua quá trình sơ chế, chúng được cho vào khuôn định hình. Sau đó, được sấy khô sao cho giống với tổ yến ban đầu nhất. Loại yến này cũng có thể bị pha trộn tạp chất, hóa chất và làm giả, vì vậy người mua nên lưu ý hơn.
Cách phân loại yến sào theo màu sắc của tổ yến
Yến sào Khánh Hòa cũng có thể được chia theo màu sắc của tổ yến như sau:
- Bạch yến có nghĩa là tổ yến màu trắng và đang được người dùng ưa chuộng. Loại yến này chứa đầy đủ dưỡng chất, mùi vị thơm và sợi yến dai phù hợp cho mọi lứa tuổi. Giá thành của bạch yến cũng khá hợp lý, vừa túi tiền của đa số người dùng.
- Hồng yến là tổ yến thường có màu từ vàng nhạt cho đến màu lòng đỏ trứng gà. Nó còn có một tên gọi khác đó là yến cam. Hồng yến chỉ chiếm số lượng ít trong tự nhiên nên chúng được bán với giá khá cao.
Hồng yến là tổ yến thường có màu từ vàng nhạt cho đến màu lòng đỏ trứng gà
- Huyết yến có màu đỏ tươi và là loại yến đắt nhất trong các loại yến sào. Đây có thể được coi là loại yến cao cấp và quý hiếm nhất và được giới thượng lưu săn đón. Thành phần dinh dưỡng có trong huyết yến cũng cao nhất và có lợi cho sức khỏe nhất.
Cách phân loại yến sào theo tuổi của tổ yến
Dựa theo tuổi của tổ yến chúng ta có thể chia thành 2 loại:
- Tổ yến non là tổ được chim yến làm giữa chừng rồi bỏ đi hoặc là tổ yến mới chim chưa đẻ trứng và nuôi con trong đó. Yến sào non thường có màu trắng sáng, sợi yến nhỏ và mỏng. Chúng có mùi vị khá thơm nhưng đối với một số người sẽ cảm thấy tanh. Tổ yến non là loại sạch nhất, không chứa nhiều tạp chất và phân chim non.
- Tổ yến già là tổ yến bị chim bỏ lại sau khi chim con đã trưởng thành. Tổ yến già khá dày, nhiều sợi và gồm nhiều lớp chồng lên nhau. Thông thường chúng có màu ngà ngà, sọi to và dày để giữ trứng và chim non an toàn. Tuy nhiên, tổ yến già sẽ chứa nhiều tạp chất và long hơn so với tổ yến non.
Kết luận
Qua đây bạn cũng đã biết yến sào Khánh Hòa có mấy loại rồi. Mong rằng các thông tin trên giúp cho bạn có thể phân biệt và mua được loại yến phù hợp với nhu cầu của bản thân. Để chọn địa chỉ mua uy tín bạn có thể lựa chọn Vinari, một thương hiệu cung cấp yến sào Khánh Hòa chất lượng nhất.